Šokolado KRIZĖ
Skaitymo trukmė ~4 min Šiame straipnsyje su Jumis pasidalinsime kakavos pasaulio tendencijomis ir įžvalgomis. Antraštė labai aiškiai sufleruoja apie ką bus šis rašinėlis
Academy of Chocolate apdovanojimas: BRONZA
LAROCHÉ prekinis ženklas dar kartą buvo pripažintas tarptautiniuose apdovanojimuose. Šį kartą LAROCHÉ CHOCOLATE gavo du bronzos įvertinimus “Academy of Chocolate” apdo
Laroché šokoladas: 3 vieta Baltijos šalyse
Kasmetiniame Baltijos ir Šiaurės šalių pakuotės dizaino renginyje „NAPA Baltic 2019“ išrinkti geriausi dizaino darbai. Iš viso šiemet konkursui buvo pateiktas 121 darba
Ruby šokoladas
Ruby šokoladas tai ketvirtoji šokolado rūšis išvesta ir sukurta Belgų-Šveicarų kompanijos „Barry Callebout”, turinčios daugiau kaip 100 metų patirtį. Procesa
Juodasis šokoladas: geresnei regai
Naujasis tyrimas, atliktas „Incarnate Word” Rosenbergo optometrijos mokyklos San Antonio universiteto tyrėjų, parodė, jog valgant tamsų šokoladą gali pagerėti su
Kakava: gėris tavo kūnui ir sielai?
Gryni, neapdoroti kakavos milteliai yra pilni flavonoidų, kurie veikia kaip natūralūs antioksidantai. Kakava dažnai yra priskiriama prie SUPER MAISTO (superfoods). Antioksidan
Kakavos kiekio šokolade žymėjimas procentais
Vienas iš labiausiai paplitusių klaidingų supratimų apie šokoladą yra tai, kad skaičius 70% yra tarsi magiškasis skaičius – šokolado etalono skaičius. Yra priimta
Kuo skiriasi rankų darbo ir masinės gamybos šokoladas?
Pagrindinis pramoninio šokolado gamintojo uždavinys yra nuoseklumas: nuoseklus pH, nuoseklus skonis ir nuosekli reologija. Tai pagrindiniai uždaviniai norint šokoladą nuolatos
Juodas šokoladas: sveikata ir geresnė nuotaika
Juodas šokoladas gali sumažinti stresą ar jo padarinius – taip sako Londa Lima universitete Sveikatos Mokslų centre atlikti tyrimai. „Nauji tyrimai rodo, kad tamsau
